Lekkerlandgoed

Hoge natuurwaarden combineren met een duurzame voedselproductie. Dat is het doel. We ontwikkelen en beheren Voedselbos Haarzuilens, vlakbij Utrecht. Op ruim 5 hectare rivierklei hebben we een veelheid aan noten, fruit, bessen en kruiden geplant. Doel is een gezond ecosysteem waar je een groot deel van het jaar uit kunt oogsten, en waar een grote diversiteit aan insecten, vogels en zoogdieren voorkomt.

Voedselbos Haarzuilens wordt gerealiseerd vanuit stichting Lekkerlandgoed, in samenwerking met Natuurmonumenten. Het voedselbos is onderdeel van het Natuurmonumenten-gebied Landgoed Haarzuilens.

Nieuwtjes en foto’s zijn te vinden op onze facebook pagina

Zie hier voor onze jaarverslagen.

[Meer lezen over voedselbos..

In ons voedselbos staan meer dan 150 soorten eetbare planten, van noten en kastanjes tot groenten en saladesoorten; van vruchten en eetbare bloemen tot kruiden en specerijen.

Naast bekende soorten zoals appel, peer, pruim, mispel en gele kornoelje hebben we ook veel minder bekende gewassen, zoals honingbes en kiwibes. Op culinaire rondleidingen kan je steeds meer nieuwe planten en smaken komen ontdekken. Zie hier voor een kleine greep uit de oogst.

In de Utrechtse restaurants Héron en Landhuis in de Stad kan het zo zijn dat je lekkere verse ingrediënten uit het voedselbos tegenkomt.

Als je zelf eens door het landgoed loopt: proeven mag, meenemen niet. Maar kijk uit, niet alle planten en vruchten in het voedselbos zijn eetbaar!

Hoge natuurwaarden zijn een belangrijk doel van het voedselbos. Veel soorten wilde planten en dieren, leuke soorten, hoge aantallen, een goed functionerend ecosysteem..

Huidige stand van zaken: Onze soortenrijke heggen (aangeplant in 2015) geven inmiddels beschutting aan een scala aan vogels en insecten. Ook hebben we drie poelen voor amfibieën zoals salamanders en rugstreeppadden; voor libellen en voor ringslangen. Verder zijn we goed op weg het oorspronkelijke soortenarme grasland om te vormen naar een bio-divers systeem. Je ziet de insectenrijkdom toenemen: zichtbaar meer zweefvliegen, hommels, bijen, meer dan 10 soorten dagvlinders en meer dan 100 soorten nachtvlinders. Waar we eerst slechts een handvol broedvogels hadden herbergt het voedselbos enkele jaren later al ruim 25 soorten broedvogels, waaronder roodborsttapuiten, spotvogels en torenvalken. In het riet nestelen rietgorzen en dwergmuisjes; er vliegen ijsvogels en kerkuilen rond en regelmatig zijn er hermelijnen te zien.

Over de klimaat-achtergrond van voedselbossen.

Voedselbossen kunnen een bijdrage leveren aan een duurzame voedselproductie. Duurzaam omdat voedselproductie samengaat met behoud en herstel van een natuurrijk landschap. Maar ook duurzaam vanwege de klimaat-effecten van voedselbos.

Klimaatbossen – overal ter wereld worden bossen aangeplant om CO2 op te slaan. De bomen halen dit uit de lucht en geven er zuurstof voor terug. De CO2 wordt dan vastgelegd in boom en bodem. Dit is nuttig nu er door ontbossing en het gebruik van fossiele brandstoffen veel CO2 de lucht in komt en het klimaat te snel verandert.

Het beste klimaatbos is een klimaat-voedselbos. Het planten van een bos helpt CO2 opslaan; het planten van een voedselbos levert bovendien nog een mooi gebiedje met eten op. Dit eten hoeft niet ergens anders geproduceerd te worden. Dat scheelt, want in conventionele landbouw komt bij elke keer ploegen een flinke dosis CO2 uit de bodem de lucht in. (En uit de uitlaatpijp van de trekker, en dan hebben we het nog niet over het gebruik van olie-gebaseerde kunstmest.) Een voedselbos betekent minder uitstoot en meer vastleggen.

Klimaatbos Léon. Uit de stedeband Utrecht-Léon is in Nicaragua een klimaatbos ontsproten. (Ook daar komt trouwens lekkers uit: in klimaatbos Léon groeien onder andere cacaobonen voor chocolade.) Zie https://www.utrechtleon.nl/  Voedselbos Haarzuilens is op kleine schaal de Utrechtse tegenhanger van dit klimaatbos.

[Meer weten over klimaat-effecten?]